元祖一条流がんこ（西早稲田）

＜塩らーめん（鯛と牡蠣の清湯スープ）＞


初めて「元祖一条流がんこ」のらーめんを食しましたお店は早稲田通りから路地に入ったところにあるのですが、お店の外は黒いビニールシートで覆われているので、一見するとここお店なのと思ってしまいます一瞬躊躇しましたが、美味しいという噂を信じ飛び込みましたさて、ラーメンはと言いますと、この日はどうやら特別メニューの日だったようで「塩らーめん」のみの提供ということでした。お店の外の説明書きには鯛と牡蠣の清湯スープとありました。やや塩分が強かったですが、鯛と牡蠣の風味が絶妙でともて美味しいスープでした塩分の強さも嫌にならずどんどん飲めます。麺は黄色がかった縮れ麺だったのですが、コシもありスープとの絡みも良かったですトッピングは刻みネギ、メンマ、大き目のチャーシュウ２枚（これがとても美味しかった）とシンプルです。塩系のらーめんでは私の中で最高の一杯となりました是非とも再訪したいですね。

コメント 1

がんこは旨いですよね！
最近行っていませんが、高戸橋の16代目の店に何回か行ったことがあります。スープと半熟玉子が最高でした。
16代目の店舗もすぐ近くですので、是非行ってみてください。
お店は半端なく狭いですけど…
by koro (2009-05-09 07:24)