二代目海老そばけいすけ（高田馬場）

＜シトラスライムの風＞


「二代目海老そばけいすけ」の夏季限定の「シトラスライムの風」を食べました。昨年は夏季限定を食べ損ねたので、今年こそはと思い、夏季休暇を利用して行ってきました。ちょっと心配だったのは、昨日の某民放で採り上げられていたこと。混雑を回避し、オープン直後に訪問しましたが、既に満席状態でした。さて、肝心のラーメンはと言うと、このお店独特の斜めにカッティングされた透明の器で提供されました。見た目は清涼感に溢れ、期待が高まります。醤油系の冷製スープに、ライムとレモンの薄切り、鳥のささ身、糸唐辛子、ミョウガが入っています。冷製スープはライムとレモンの酸味が程よく溶け込んで、そこにミョウガの風味が加わり、とてもさっぱりしています。一緒に小さい器で提供された生姜のグラニテと辛しのムースを加えると、別の味に変わり、二度愉しめます。暑い夏に食欲を駆り立てる美味しい一杯でした。来年の夏季限定が今から楽しみですね。